Christine Blanke hat die Eintöpfe der Dillenburger Werkstätten ins Wissenbacher Unternehmen gebracht. (Foto: Holtfoth)

Suppenküche statt Kantine – die Firma FRITZ WEG GmbH & Co.KG in Wissenbach bietet ihrer 80-köpfigen Mitarbeiterschaft seit Februar Eintöpfe von der Lebenshilfe Dillenburg an. Eine Idee, die gut ankommt.

„Vor allem das Chili con carne ist bei uns sehr beliebt“, sagt Christine Blanke, zuständig für den Bereich Human Resources und Organisation im Unternehmen FRITZ WEG. Blanke ist zudem seit zwei Jahren Mitglied im Aufsichtsrat der Lebenshilfe Dillenburg. Daher war ihr die gute Küche des Vereins durchaus bekannt.

Vor Ausbruch der Pandemie war die Lebenshilfe stets mit ihren Eintöpfen auf den Wochenmärkten in Dillenburg und Haiger vertreten gewesen. „Das fiel weg, und gleichzeitig reduzierte sich bei uns in Wissenbach im Gewerbegebiet die Nahversorgung aufgrund der Schließung des Rewe-Markts. Dadurch kam die Überlegung einer möglichen Kooperation zustande, um unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mittags ein Essensangebot zu machen.“ Auch bei Veranstaltungen im Haus biete sich die schnelle Suppe ebenfalls gut als Verpflegung an.

100 Gläser mit Eintopf haben so den Weg nach Wissenbach in die Firmenküche gefunden. Die Anzahl im Kühlschrank ist besonders beim beliebten Chili con carne schon deutlich reduziert. Darüber hinaus gibt es zur weiteren Auswahl Erbsen- und Linseneintopf, Hühnerfrikassee und Woscht im Pott. Haltbarkeit: 18 Monate. Zudem hat die Lebenshilfe Dillenburg Nudeln, Reis und Kartoffeln als Beilagen für die Gerichte geliefert. Nachschub kann jederzeit geordert werden. Jörg Bastian, Leiter des 15-köpfigen Küchenteams der Dillenburger Werkstätten, hat bereits angekündigt, das Angebot um größere Abfüllmengen und vegetarische Gerichte zu erweitern. „Wir hoffen natürlich, dass sich noch weitere Unternehmen finden, die von unserem Suppen-Angebot Gebrauch machen.“

Neben ihm und neun Menschen mit Behinderungen sind dort noch zwei Köche, zwei Küchenhilfen und ein Praktikant beschäftigt. Gemeinsam ist das Team für die Herstellung und die Auslieferung von täglich 750 bis 800 Gerichten an die anderen Werkstattstandorte sowie an Kindertagesstätten und Schulen zuständig. Außerdem betreibt die Küche vor der Flammersbacher Werkstatt einen Verkaufsstand mit To-Go-Gerichten in recycelbarem Verpackungsmaterial oder dort erhältlichen Pfandbehältern. Diese täglich wechselnden Gerichte enthalten seit Januar Bio-Produkte. Nachhaltigkeit und Regionalität werden in der Produktion der Großküche der Dillenburger Werkstätten seit jeher großgeschrieben. Seit 2019 ist sie zertifizierter Partner des Bioland-Verbands.

Kontakt: Jörg Bastian, 02773/9183-215, j.bastian@lebenshilfe-dillenburg.de